Чи знали, що успіх у кондитерському мистецтві на 70% залежить від правильно обраного інвентарю? Саме тому професіонали приділяють стільки уваги…
Читайте ще »Без категорії
Пам’ятаю свій перший бісквіт… Така ганьба! З боку виглядав ніби гумовий млинець, а всередині — якесь липке тісто, хоча духовка…
Читайте ще »
Пам’ятаю свій перший досвід із темперуванням білого шоколаду — замість глянцевих цукерок отримала тьмяну масу, що тала в руках. Чи…
Читайте ще »